ホワイトソース(株式会社SL Creations)

店舗名

株式会社SL Creations

商品名

ホワイトソース

所在地

〒144-0043　東京都大田区羽田4-3-1

URL

https://sl-creations.store

ご紹介

商品説明
小麦粉とたまねぎをしっかりと炒めたルーが決め手のホワイトソース。

アレルギー
乳成分、小麦、鶏肉

原材料名
小麦粉、生クリーム、たまねぎ、なたね油、全粉乳、バター、砂糖、チキンエキス、コーンスターチ、食塩、脱脂粉乳、酵母エキス、香辛料(ホワイトペッパー、ローリエ)

特徴
直火釜で小麦粉となたね油でよく炒めて(約1時間半、到達温度120°C)ルーを作り、 生クリームを使ってなめらかなソースに仕上げました。高温で小麦粉をしっかり炒めることで、小麦粉の香りや味が引き出されこく味とうま味のあるソースができました。